Im Kochsalon bei Martina Hohenlohe entstand dieses tolle Rezept.
Zutaten
für die Reisbällchen 150 g Roter Reis
100 g Zwiebel, klein geschnitten
60 ml Rapsöl
600 ml Gemüsefond
1 Ei
40 g Schafskäse
80 g Mozzarella
100 g Brösel
50 g glattes Mehl
1 Ei
250 ml Rapsöl
für das Gemüse
100 g Fleischparadeiser aus dem Seewinkel (Burgenland)
220 g Fenchel
130 g Zwiebel
80 g Weintrauben Blaufränkisch
20 g Tomatenmark
8 g Knoblauch
80 ml Balsamicoessig dunkelrot
25 g Honig
80 g Rapsöl
Salz
Pfeffer
Die Zubereitung findest du unter > Mein Kochsalon
Videocredit: Martina Hohenlohe
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